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Formaggi Calabresi >>>Prodotti con latte locale senza conservanti, lavorazzione artigianale. Confezionati sotto vuoto.
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Trovati 14 Prodotti - Prodotti per Pagina: 25 |
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Caciocavallo Calabrese Descrizione: Storicamente il nome si pensa possa derivare dall'asciugatura a cavalcioni "u casu a cavaddu", ricollegarsi all’abitudine di appendere le forme a cavallo di un bastone orizzontale. E’ un formaggio semiduro a pasta filata di forma ovale o troncoconica, con testina ed è prodotto con latte vaccino stagionato almeno quindici giorni. Peso: 1,200 Kg. Prezzo al Kg.: € 16,90 Disponibile: Si |
| € 20,28 | |
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Formaggio affumicato Descrizione: La tradizione del formaggio affumicato deriva dal fatto che i contadini con i salumi spesso affumicavano anche dei formaggi. Il formaggio a pasta morbida viene affumicato con legno di faggio. Per il suo sapore tipico diventava subito popolare e amato. Peso: 1,200 Kg. Prezzo al Kg.: € 14,90 Disponibile: Si |
| € 17,88 | |
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Formaggio al finocchio Descrizione: La crosta è rigata e di color crema paglierino, la pasta è compatta, morbida di color bianco giallino cosparsa di fionocchietto selvatico, il sapore è intenso e aromatizzato. Viene staggionato in ambiente fresco è un tipico formaggio da tavola dal sapore estremamente gradevole.
Peso: 1,200 Kg. Prezzo al Kg.: € 14,90 Disponibile: Si |
| € 17,88 | |
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Formaggio al pepe nero Descrizione: Ha una forma cilindrica (canestrato) la crosta è rigata e di color crema paglierino, la pasta è compatta, morbida di color bianco giallino cosparsa all'atto dell'incanestratura viene aggiunto pepe nero in granidi, il sapore è pieno fortemente aromatizzato. Peso: 1,200 Kg. Prezzo al Kg.: € 14,90 Disponibile: Si |
| € 17,88 | |
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Formaggio al peperoncino piccante Descrizione: Di forma cilindrica ha la crosta è rigata e dura color crema paglierino, la pasta è compatta, morbida di color bianco giallino cosparsa di scaglie di peperoncino piccante, la superficie rugosa per la modellatura lasciata. Il sapore è piccante. Peso: 1,200 Kg. Prezzo al Kg.: € 14,90 Disponibile: Si |
| € 17,88 | |
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Formaggio Calabrese alla 'nduja Descrizione: La pasta è compatta, morbida di color bianco giallino ripieno di 'nduja piccante di Spilinga la 'nduia e fatta con lardello, guanciale e pancetta, vengono tritate molto finemente insieme al peperoncino e il sale, il sapore è aromatico piccante. Peso: 1,000 Kg. Prezzo al Kg.: € 25,00 Disponibile: Si |
| € 25,00 | |
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Formaggio pecorino Calabrese Descrizione: Il pecorino rappresenta un tipico prodotto calabrese. E' un formaggio che si ottiene dalla lavorazione del latte di pecora la crosta è molle e rigata di colore crema, la pasta è compatta leggermente occhiata, il sapore è delicato. Non richiede molta stagionatura. Peso: 1,200 Kg. Prezzo al Kg.: € 10,90 Disponibile: Si |
| € 13,08 | |
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Formaggio vaccino magro Descrizione: E’ un formaggio a pasta morbida, forma canestrata. La crosta è dura, rugosa e lucida, di colore bianco avorio. La pasta, se a lungo stagionata è friabile, scagliosa, di colore giallo oro, il sapore è dolce e burroso. Peso: 1,200 Kg. Prezzo al Kg.: € 10,90 Disponibile: Si |
| € 13,08 | |
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Provola silana Descrizione: La Provola silana è un formaggio a pasta filata, forma tronco-conica. La crosta è compatta, liscia e lucida, di colore giallo o bianco avorio, in base al tempo di stagionatura. La pasta è in genere poco più chiara della crosta, sapore dolce.
Peso: 1,000 Kg. Prezzo al Kg.: € 10,90 Disponibile: Si |
| € 10,90 | |
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Provola silana affumicata Descrizione: La provola silana affumicata è un formaggio a pasta filata, prodotto con latte vaccino la sua forma è allungata, la crosta è sottile e morbida di colore bruno, il sapore è dolce, se più stagionato è delicatamente aromatico. Peso: 1,000 Kg. Prezzo al Kg.: € 10,90 Disponibile: Si |
| € 10,90 | |
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Provolino al Salamino Novità ripiena con soppressata Descrizione: Prodotto con latte di vaccina da razze miste. Ha una forma allungata, la crosta è compatta, liscia e lucida color avorio, ha un sapore pieno e corposo. Durante la filatura si da alla provola la tipica forma molto allungata e con l'interno cavo che viene farcito con una soppressata. Peso: 1,000 Kg. Prezzo al Kg.: € 25,00 Disponibile: Si |
| € 25,00 | |
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Ricotta salata pecorina Descrizione: Il sapore di formaggio fresco leggermente salato, dal sapore vellutato. Si usa a fettine negli antipasti calabresi, grattugiata sulla pasta di casa, a fine pasto accompagnata con vino rosso. Peso: 500 Gr. Prezzo al Kg.: € 20,00 Disponibile: Si |
| € 10,00 | |
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Ricotta salata pecorina affumicata Descrizione: La ricotta è ottenuta dalla lavorazione del latte per poi essere sottoposta ad affumicatura e stagionatura. ha un sapore gradevolmente inteso con note di selvatico che ricordano la materia prima. E' ottima grattugiata su piatti tipici di pasta. Peso: 500 Gr. Prezzo al Kg.: € 20,00 Disponibile: Si |
| € 10,00 | |
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Ricotta salata pecorina al peperoncino Descrizione: Stagionata di colore bianco - rosaceo ed un sapore salato piuttosto piccante. La ricotta è ottenuta dalla lavorazione del latte durante il periodo di acidificazione, di circa due giorni, si aggiunge sale e peperoncino piccante a scaglie. Peso: 500 Gr. Prezzo al Kg.: € 20,00 Disponibile: Si |
| € 10,00 | |
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