Per l’Immacolata e le festività natalizie, Specialità Pizzimenti vi propone la ricetta delle “crispeddhi” (crispelle reggine), una pietanza sfiziosa e semplice da preparare. In genere si mangiano come aperitivo, ma anche a fine pasto. A Reggio Calabria, secondo la tradizione, si possono fare in due modi diversi: Dolci: cosparse di zucchero; uva sultanina; miele; ricotta […]

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RICETTA PETRALI SPECIALITÀ PIZZIMENTI
RICETTA PETRALI SPECIALITÀ PIZZIMENTI: I petrali sono dolci tipici natalizi di Reggio Calabria.Vengono preparati con pasta frolla, che viene ripiegata a forma di mezzaluna e dentro la quale viene racchiuso un ripieno di frutta secca e aromi naturali. Ingredienti per la pasta frolla: 1 kg di farina per dolci 8 uova (di cui 4 intere […]

Ricetta Marmellata di Arance
Specialità Pizzimenti vi propone la ricetta della marmellata di arance, preparata come vuole la tradizione delle nostre nonne. INGREDIENTI arance non trattate acqua zucchero. PROCEDIMENTO Prendete un recipiente in acciaio inossidabile, o di terracotta. Lavate le arance e asciugatele con un canovaccio. Sbucciate le arance in modo sottile, e tagliate a striscioline la buccia ricavata. […]