Pane Biscottato di grano

Descrizione

Pane Biscottato (Biscotto di grano), con farina di grano duro, sale, lievito e acqua, cotto nel forno a legna. Confezione gr. 500

E’ un’antica prelibatezza gastronomica della tradizione calabrese. Il pane biscottato ha un gusto unico, si può consumare duro, o ammorbidito (bagnatu) pochi secondi con acqua, con tantissimi condimenti.

Si consiglia di gustarlo, condendolo con:

• pomodorini tagliati a metà e strofinati su di esso, un pizzico di sale ed una o due foglioline di basilico fresco, spezzettate sopra a mano, un pizzico di origano secco, e, a chi piace, qualche piccola rondella di peperoncino fresco, tagliato al momento col coltello, il tutto irrorato con un filo abbondante d’olio extravergine d’oliva;
• la ‘nduja, o crema di peperoncino piccante, spalmata sopra;
• la neonata.

oppure accompagnato a:

• formaggi e salumi;
• pomodori secchi sott’olio;
• melanzane a filetti sott’olio;
• paté d’olive;
• altro a seconda del proprio personale gusto.

Anche se il pane biscottato dovesse spezzettarsi dentro al pacco durante il viaggio di trasporto, non fa nulla, poiché è buono lo stesso e perché avreste dovuto comunque spezzarlo in pochi pezzi al momento di condirlo, come sopra descritto.